PRODUKT: Tresterbranntwein aus den Pressrückständen des Moscadello di Montalcino DOC “Vendemmia Tardiva” 2011 - Capanna.

 

DESTILLATIONSZEITRAUM: In den ersten Tagen nach dem Abschluss der Trestergärung.

 

DESTILLATIONSVERFAHREN:

Nach einer sanften Pressung wird der noch feuchte Trester zur Destillerie „Nannoni“ gebracht, wo nach der Gärung das gesamte Verfahren ausgeführt wird: es handelt sich um ein diskontinuierliches, getrenntes Dampfdestillationsverfahren mit Niedriggrad-Kolonnensystem und manueller Entfernung des Vor- und Nachlaufs, das ein exzellentes Ergebnis ermöglicht, und den Duft jeder einzelnen Tresterpartie bewahrt.

 

AUSBAU:

über mehr als zwei Jahre in der Flasche.

 

 

ANMERKUNGEN:

Farbe: rein, transparent und kristallklar.

Bouquet: intensiv, anhaltend und aromatisch; das unverwechselbare Aroma des Moscato und der Trockenbeeren ist klar zu erkennen.

Geschmack: weich, warm, angenehm rund; der Nachgeschmack entspricht perfekt dem Bouquet.

 

Speiseempfehlungen: nach der Mahlzeit. Der Grappa wird am besten in den klassischen Grappa-Tulpengläsern serviert.

 

 

VERFÜGBARE FLASCHENGRÖSSEN: 0,500 l

 

 

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