CAPANNA

SUITES

TIPOLOGIA: Rosato Toscana IGT

 

UVAGGIO: Sangiovese 100%

 

VINIFICAZIONE:

Dopo poche ore dalla diraspa-pigiaura il mosto viene separato dalle bucce ed avviata la fermentazione alcolica (12-15 giorni) a bassa temperatura 12/14 C° in serbatoi di acciaio inox.

 

AFFINAMENTO:

In serbatoi di acciaio inox per qualche mese; segue l’imbottigliamento.

 

IN COMMERCIO DA:

6-8 mesi dalla vendemmia.

 

NOTE:

Colore: rosa chiaretto.

Profumo: fresco e fruttato, floreale.

Sapore: media struttura, leggermente tannico.

 

Abbinamenti gastronomici: antipasti e primi di pesce

 

 

CAPACITÀ DISPONIBILI: 0,750 l

 

 

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