GRAPPA DI BRUNELLO RISERVA
Prodotto:
Acquavite di vinacce vinificate annualmente per produrre il Brunello di Montalcino DOCG.
Periodo di distillazione:
Nei primi giorni successivi alla svinatura.
Metodo di distillazione:
Dopo una pressatura soffice, le vinacce ancora umide sono inviate alla distilleria “Nannoni” dove, nelle 24 ore successive, si compie l’intero processo: si tratta di un sistema di distillazione discontinuo con impianto a vapore e colonne a basso grado con taglio manuale di testa e coda che permette di ottenere l’eccellenza, rispettando i profumi di ogni singola partita di vinaccia.
Affinamento:
oltre 18 mesi in botti di rovere ed oltre 1 anno in bottiglia.
Note:
Colore: limpido, ambrato.
Profumo: ampio, avvolgente, complesso, si riconosce l’aroma del Sangiovese e dei frutti di bosco.
Sapore: vellutato e persistente.
Abbinamenti gastronomici: a fine pasto, è ottima anche abbinata ad un sigaro toscano. Servire nei classici bicchieri a tulipano da grappa.
Capacità disponibili:
0,500 l
Ti potrebbe interessare
VEDI TUTTI I PRODOTTI
I VIGNETI
I vigneti aziendali si trovano tutti in un raggio di 2 km dalla nostra cantina, ubicati nell’areale di Montosoli, da sempre considerato uno dei migliori del territorio.
SCOPRI DI PIù
DOVE SIAMO
Capanna si trova nella zona nord di Montalcino, immersa in un panorama mozzafiato caratterizzato da boschi, vigneti e uliveti a circa 30 km a sud di Siena. Un luogo ricco di storia e tradizione del vino.
SCOPRI DI PIù