SANGIOBÌ
Tipologia:
Bianco Toscana IGT
Uvaggio:
Sangiovese 100%
Vinificazione:
Diraspa-pigiatura immediata, seguita da una pressatura soffice, fermentazione in acciaio a bassa temperatura (12-14 °C) per ca. 1 mese.
Affinamento:
In botte di rovere da 10 hl per alcuni mesi.
In commercio da:
6-8 mesi dalla vendemmia.
Note:
Colore: bianco carta.
Profumo: fruttato, con note spiccate di mela verde, intenso, particolare.
Sapore: piacevole, lungo, con un’ottima freschezza acida.
Abbinamenti gastronomici: antipasti, pasta/riso con verdure, piatti a base di pesce, carni bianche.
Capacità disponibili:
0,750 l
Ti potrebbe interessare
VEDI TUTTI I PRODOTTI
I VIGNETI
I vigneti aziendali si trovano tutti in un raggio di 2 km dalla nostra cantina, ubicati nell’areale di Montosoli, da sempre considerato uno dei migliori del territorio.
SCOPRI DI PIù
DOVE SIAMO
Capanna si trova nella zona nord di Montalcino, immersa in un panorama mozzafiato caratterizzato da boschi, vigneti e uliveti a circa 30 km a sud di Siena. Un luogo ricco di storia e tradizione del vino.
SCOPRI DI PIù