SANT’ANTIMO PINOT GRIGIO
Tipologia:
DOC
Uvaggio:
Pinot Grigio 100%
Vinificazione:
Pressatura di uve intere, fermentazione in acciaio a bassa temperatura (12-16 °C) per ca. 1 mese.
Affinamento:
In botti di rovere da 5-10 hl per alcuni mesi.
In commercio da:
6-8 mesi dalla vendemmia.
Note:
Colore: paglierino.
Profumo: fruttato quando giovane, intenso, caratteristico.
Sapore: vellutato, secco ma morbido al palato, armonico.
Abbinamenti gastronomici: antipasti, primi piatti a base di pesce o verdure, pesce al forno.
Capacità disponibili:
0,750 l
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I VIGNETI
I vigneti aziendali si trovano tutti in un raggio di 2 km dalla nostra cantina, ubicati nell’areale di Montosoli, da sempre considerato uno dei migliori del territorio.
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DOVE SIAMO
Capanna si trova nella zona nord di Montalcino, immersa in un panorama mozzafiato caratterizzato da boschi, vigneti e uliveti a circa 30 km a sud di Siena. Un luogo ricco di storia e tradizione del vino.
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