SANT'ANTIMO PINOT GRIGIO
TIPOLOGIA: DOC
UVAGGIO: Pinot Grigio 100%
VINIFICAZIONE:
Pressatura di uve intere, fermentazione in acciaio a bassa temperatura (12-16 °C) per ca. 1 mese.
AFFINAMENTO:
In botti di rovere da 5-10 hl per alcuni mesi.
IN COMMERCIO DA:
6-8 mesi dalla vendemmia.
NOTE:
Colore: paglierino.
Profumo: fruttato quando giovane, intenso, caratteristico.
Sapore: vellutato, secco ma morbido al palato, armonico.
Abbinamenti gastronomici: antipasti, primi piatti a base di pesce o verdure, pesce al forno.
CAPACITÀ DISPONIBILI: 0,750 l
Azienda Agricola Capanna
ELENCO PRODOTTI
Moscadello di Montalcino
Moscadello di Montalcino Vendemmia tardiva
Sant'Antimo Pinot Grigio
Rosso del Cerro
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